DESCRIPCIÓN DEL CURSO:
El Curso de Manipulador/a de Alimentos y Alérgenos se imparte según lo establecido en la normativa sanitaria vigente. El Real Decreto 109/2010 y también el Reglamento Europeo(CE) 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios. Y la formación en Alérgenos según lo establecido en la normativa sanitaria vigente. El Real Decreto 126/2015 Y también el Reglamento Europeo (CE) 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
OBJETIVOS:
Doble curso de formación en Manipulador de Alimentos y Alérgenos según lo establecido en la normativa sanitaria vigente.
PROGRAMA GENERAL DEL CURSO:
Parte 1º:
- Sistemas de Autocontrol basados en los principios del APPCC.
- Peligros en los alimentos (microbiológicos, físicos y químicos) riesgos asociados a los mismos. Medidas preventivas para minimizar o eliminar dichos riesgos.
- Principales enfermedades que pueden ser vehiculadas por los alimentos.
- Factores contribuyentes más frecuentes en la aparición de las enfermedades vehiculadas por los alimentos y las medidas necesarias para su prevención.
- Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Conductas Higiénicas positivas.
- Legislación alimentaria aplicable.
Parte 2º:
- Alergias e intolerancias alimentarias.
- Alérgenos de declaración obligatoria según normativa vigente.
- Trazabilidad alimentaria, trazabilidad de alérgenos y contaminación cruzada.
DURACIÓN DEL CURSO:
El curso tiene una duración estimada de 6 horas, ese tiempo es el indicado de media para poder leer el temario del curso, visualizar los videos formativos, realizar las actividades y el test final.
Características del curso
- Temas 11
- Cuestionarios 3
- Duración 6 horas
- Nivel de habilidad Principiante
- Idioma Castellano
- Estudiantes 17
- Certificado Si
- Evaluaciones Yo
Currículum
- 9 Sections
- 11 Lessons
- 8 semanas
- Módulo 11
- Módulo 21
- Módulo 31
- Módulo 41
- Módulo 51
- Módulo 63
- Módulo 71
- Módulo 81
- Módulo 94
Requisitos
- Nuestro curso es accesible para todos/as, sin importar si eres desempleado/a, trabajador/a o autónomo/a.
- Nuestro programa de capacitación está diseñado para adaptarse a las necesidades de cada persona, brindando las herramientas necesarias para destacar en el mercado laboral. Ya sea que busques una oportunidad laboral o desees fortalecer tus habilidades, nuestro curso es la opción ideal.
Caracteristicas
- Nuestro innovador curso en línea es la opción ideal para tu desarrollo profesional. Accede a nuestro exclusivo Campus Virtual, donde encontrarás todo el contenido del curso organizado en 9 módulos formativos.
- Flexibilidad: móvil, tablet o PC. A tu ritmo, los 365 días del año.
- Cada módulo además del temario cuenta con videos formativos, dos cuestionarios tipo Verdadero-Falso y dos casos prácticos.
- Al finalizar los módulos, te enfrentarás a un examen final con 18 preguntas tipo test.
- Tienes el plazo de 1 mes para completar la formación de 6 horas. Si necesitas más tiempo, te brindamos la posibilidad de ampliarlo por un 1 mes adicional, sin coste.
Audiencia objetivo
- El curso de Manipulador/a de alimentos y alérgenos. 6 horas va dirigido al público en general. Especialmente para aquellas personas que están en contacto con alimentos en alguna fase de la cadena alimentaria y necesitan obtener la formación o bien actualizarla.
- Es una formación de especialización enfocada en la inserción laboral. Se trata por tanto de una formación dirigida a la mejora de la empleabilidad.
